Masa de pizza a la piedra

Ingredientes:

• Agua tibia 175 cc
• Levadura de cerveza 25g
• Aceite 1cda
• Sal 1 cdta
• Manteca 20g
• Harina 300g
• Salsa de tomate Cant. nec.
• Mozzarella, aceituna o anchoas A gusto

Procedimiento:

     Licuar el agua tibia con la levadura, el aceite, la sal y la manteca.

     Agregar la mitad de la harina y licuar unos segundos. Colocar en un bol y mezclar con el resto de la harina.

     Tomar la masa, que debe quedar tierna pero no pegarse en las manos, y estirarla del tamaño de la pizzera.

     Enharinar la pizzera por la parte de afuera, acomodar la masa y dejarla descansar de 7 a 8 minutos.

     Pincelarla con salsa de tomate y cocinarla en horno bien caliente.

     Decorarla con mozzarella, jamón y aceitua o anchoas. Llevarla nuevamente a horno caliente.