Ingredientes
· 1/4 taza (60 ml) de aceite
· 3 tazas de arroz, cocido
· 4 cebollines, picados finos
· 3/4 cucharadita de sal
· Arvejas(guisantes) a gusto
· 3 huevos
· 1 1/2 cucharadas de salsa de soya
Preparación
En un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar el arroz y cocinar, revolviendo, hasta dorar ligeramente. Añadir los cebollines, sal y arvejas(guisantes); revolver.
Hacer un hueco al centro del arroz, agregar los huevos y cocinar revolviendo sólo los huevos, hasta cuajar, formando trozos pequeños. Unir los huevos con la mezcla de arroz en el sartén, revolviendo, y rociar con la salsa de soya. Mezclar, retirar del fuego y servir de inmediato.
En un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar el arroz y cocinar, revolviendo, hasta dorar ligeramente. Añadir los cebollines, sal y arvejas(guisantes); revolver.
Hacer un hueco al centro del arroz, agregar los huevos y cocinar revolviendo sólo los huevos, hasta cuajar, formando trozos pequeños. Unir los huevos con la mezcla de arroz en el sartén, revolviendo, y rociar con la salsa de soya. Mezclar, retirar del fuego y servir de inmediato.
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